Elaboración de una bebida simbiótica de lactosuero con diferentes niveles de pulpa de banano (Musa paradisiaca) y enriquecida con tres tipos de fibras solubles
El objetivo de la investigación fue elaborar una bebida simbiótica de lactosuero con diferentes niveles de pulpa de banano (Musa paradisiaca) y enriquecida con tres tipos de fibras solubles. Se aplicó un diseño completamente al azar bajo un modelo experimental bifactorial de 3*3 (Factor A: Tres nive...
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Главный автор: | |
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Формат: | bachelorThesis |
Язык: | spa |
Опубликовано: |
2023
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Предметы: | |
Online-ссылка: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/21169 |
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