Elaboración de Lengua de Bovino Ahumada con Tres Tipos de Salmuera

En la Planta de producción de Cárnicos de la Facultad de Ciencias Pecuarias, ESPOCH, se evaluó la elaboración de lengua de Bovino ahumada con tres tipos de salmuera y un tratamiento control (T1. Nitato de Sodio 75 g, sal 500g, fosfatos 125 g, pimienta negrta 7.5 g y azúcar 70 g; T2: Nitrato de sodio...

Бүрэн тодорхойлолт

-д хадгалсан:
Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч: Moyano Sánchez, Rosa Aurora (author)
Формат: bachelorThesis
Хэл сонгох:spa
Хэвлэсэн: 2006
Нөхцлүүд:
Онлайн хандалт:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/3282
Шошгууд: Шошго нэмэх
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!