Obtención de una lámina biodegradable a partir de la lenteja (Lens culinaris) para el embalaje de alimentos
La finalidad de esta investigación fue el desarrollo de una biopelícula a partir de almidón de lenteja (Lens culinaris) para el embalaje de alimentos. Se realizó la extracción del almidón, y se basó en un análisis factorial 2k, donde se modificaron las variables de: velocidades en RPM (A y B) y el t...
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| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Sprog: | spa |
| Udgivet: |
2021
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/14987 |
| Tags: |
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