Elaboración de un manual de procedimientos operativos estandarizados de saneamiento, limpieza y desinfección (Poes) para el área de producción del restaurante, del Hotel Perla Verde de la ciudad de Esmeraldas, 2015

Elaboración de un manual de procedimientos operativos estandarizados de saneamiento, limpieza y desinfección (Poes) para el área de producción del restaurante, del Hotel Perla Verde de la ciudad de Esmeraldas, 2015

El objetivo de esta investigación fue elaborar un manual de Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento, Limpieza y Desinfección (POES) para área de producción del restaurante Hotel Perla Verde, ubicado en la ciudad de Esmeraldas, en el período 2015. Para levantar la información se utili...

Celý popis

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Barcia Cedeño, Erika Iveth (author)
Médium: bachelorThesis
Jazyk:spa
Vydáno: 2016
Témata:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
GASTRONOMÍA
PROCESO DE PRODUCCIÓN
ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
On-line přístup:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/11228
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Internet

https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/11228

Podobné jednotky