Utilización del chontaduro Bactris gasipaes para la elaboración de mermelada en la ciudad de Riobamba.2014

Este trabajo de investigación tuvo como objetivo elaborar una mermelada a base de chontaduro (Bactris Gassipaes) como producto base, enfocado hacia las personas que buscan nuevas alternativas en productos no tradicionales, poco conocidos y naturales. La mermelada en base a chontaduro se elaboró util...

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التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Aguiar Duchicela, Jhony Jabier (author)
التنسيق: bachelorThesis
اللغة:spa
منشور في: 2015
الموضوعات:
الوصول للمادة أونلاين:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/10796
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