Buenas Prácticas de Manufactura para el Proceso de Producción de Comida Institucional del Comedor de la Empresa TUBASEC C.A. Riobamba 2012

La presente investigación es descriptiva, de campo, de corte transversal y se enfoca en concienciar y responsabilizar a los empleados sobre la necesidad de aplicar el manejo correcto de la Buenas Prácticas de Manufactura BPM`s en el área de trabajo de forma que minimicen los riesgos derivados de una...

• 1. Verfasser: Reinoso Bermeo, Evelyn Andrea (author)
• Format: bachelorThesis
• Sprache: spa
• Veröffentlicht: 2013
• Schlagworte: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS; GASTRONOMÍA; ALTERNATIVAS GASTRONÓMICAS; EMPRESA TUBASEC C.A; PROCESOS DE PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS
• Online Zugang: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9584