Análisis de la vida útil de la tilapia “Oreochromis” con empaque al vacío, Centro de Acopio Guaslán Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca – 2015

El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo analizar la vida de anaquel de la tilapia mediante una evaluación de 15 días, en muestras de pescados empacados al vacío y sin empacar en tres temperaturas diferentes las cuales fueron al ambiente, refrigeración y congelación; el resultado de l...

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Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Verdezoto Duche, Wilger Leonardo (author)
Materialtyp: bachelorThesis
Språk:spa
Publicerad: 2017
Ämnen:
Länkar:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/11492
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