Manual de buenas prácticas de manufactura (BPM) en la quesera El Sinche. Salinas de Guaranda. 2015
El objetivo del presente trabajo de titulación es elaborar un manual de buenas prácticas de manufactura para asegurar la inocuidad en la producción de la quesera el SINCHE. Mediante la investigación exploratoria de diferentes fuentes literarias se logró recabar información sobre los lineamientos BPM...
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Formatua: | bachelorThesis |
| Hizkuntza: | spa |
| Argitaratua: |
2018
|
| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/11619 |
| Etiketak: |
Etiketa erantsi
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
|
Etiketa erantsi