Producción de cerveza estilo India Pale Ale con tres cepas de levaduras Saccharomyces cerevisiae.

La producción de cerveza juega un papel significativo en el sector económico por la aceptación de los consumidores, con una amplia diversidad de cepas específicas para cada necesidad, creando nuevas ofertas para los consumidores, por lo tanto, la presente investigación tuvo como objetivo producir ce...

• Հիմնական հեղինակ: Naranjo Oñate, Nicole Estefania (author)
• Ձևաչափ: bachelorThesis
• Լեզու: spa
• Հրապարակվել է: 2024
• Խորագրեր: CERVEZA; INDIA PALE ALE (IPA); LEVADURA (Saccharomyces cerevisiae); CEPAS; AMARGOR
• Առցանց հասանելիություն: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/22883