Determinación de la actividad antioxidante de la pulpa de las frutas Psidium guajava, Physalis peruviana y Prunus pérsica
Psidium guajava (guayaba), Physalis peruviana (uvilla) y Prunus persica (abridor) son frutas cultivadas, adaptadas y consumidas tradicionalmente en Ecuador, aunque son valoradas por su sabor y uso, aún se desconoce con precisión su potencial antioxidante. Este estudio experimental tuvo como objetivo...
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Formatua: | bachelorThesis |
| Argitaratua: |
2025
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| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/25725 |
| Etiketak: |
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