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• מחבר ראשי: Noboa Cabay, Adriana Carolina (author)
• מחברים אחרים: Rosas Rosero, Tatiana Alejandra (author)
• פורמט: bachelorThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2014
• נושאים: MANUAL DE PROCEDIMIENTOS; MANUAL DE CALIDAD; ELABORACIÓN DE MANUALES; NORMA ISO 17025; LABORATORIOS DE ALIMENTOS
• גישה מקוונת: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/3315