Obtención, análisis y microencapsulación de extractos etanólicos del fruto de mortiño  (Vaccinium floribundum Kunth) recolectados en la  parroquia de Pilahuín – Tungurahua 

La presente investigación se centró en el uso del fruto de mortiño como una alternativa terapéutica para enfermedades inflamatorias, aprovechando sus compuestos polifenólicos con actividad antioxidante. Buscando identificar los metabolitos secundarios del fruto y emplear la microencapsulación para p...

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Bibliographic Details
Main Author: Villegas Freire, Wellington Omar (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2024
Subjects:
Online Access:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/21763
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