Validación del método de cuantificación de antioxidante TBHQ en aceites y mantecas vegetales por cromatografía de gases en Industrias Ales-Manta

Validación del método de cuantificación de antioxidante TBHQ en aceites y mantecas vegetales por cromatografía de gases en Industrias Ales-Manta

Industrias Ales utiliza terbutilhidroquinona (TBHQ) como antioxidante alimentario, cuya concentración máxima (200 ppm) es regulada con el fin de garantizar la calidad y seguridad de los productos. Sin embargo, la industria referida actualmente no cuenta con un método validado para la cuantificación...

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Main Author: Bucay Martínez, Johanna Carolina (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2024
Subjects:
VALIDACIÓN ANALÍTICA
TERBUTILHIDROQUINONA (TBHQ)
CROMATOGRAFÍA DE GASES
MÉTODO ANALÍTICO
ACEITE VEGETAL
MANTA (CANTÓN)
Online Access:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/22514
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