Diseño y construcción de un clarificador para la bebida del Tzawar Mishki en la producción de alcohol.

La presente investigación se realizó con el propósito de construir un clarificador para la obtención de una bebida clarificada a partir del Tzawar Mishki (Agua miel), mismo que se extrae del penco de cabuya (Agave) proveniente de la provincia de Tungurahua, Cantón Pelileo (Parroquia Salasaka) y se l...

• Autore principale: Alulema Mullo, Mario Oswaldo (author)
• Altri autori: Caiza Pilla, Fredy Geovanny (author)
• Natura: bachelorThesis
• Lingua: spa
• Pubblicazione: 2017
• Soggetti: INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICA; TECNOLOGÍA DE LOS PROCESOS INDUSTRIALES; AGUA MIEL (Tzawar Mishki); CLARIFICACIÓN DE BEBIDAS; CARACTERIZACIÓN FÍSICA-QUÍMICA Y MICROBIOLÓGICA; FILTRACIÓN DE SÓLIDOS; TURBIDEZ
• Accesso online: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/6999