Diseño de un proceso industrial para la elaboración de panela granulada a base de caña de azúcar (Saccharum officinarum) para la asociación de cañicultores de Pastaza

El objetivo del presente trabajo de titulación fue diseñar un proceso industrial para la elaboración de panela granulada a base de caña de azúcar (Saccharum officinarum) para la Asociación de Cañicultores de Pastaza (ASOCAP), se inició con la caracterización físico-química del jugo de caña arrojando...

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書目詳細資料
主要作者: Castro Nuñez, Abner David (author)
格式: bachelorThesis
語言:spa
出版: 2021
主題:
在線閱讀:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/14887
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