Elaboración de una bebida hidratante hipotónica en base a distintos niveles de lactosuero enriquecida con vitaminas
En la Planta de Lácteos San Salvador, de la ciudad de Riobamba, se evaluó la adición de tres niveles de lactosuero 4, 6 y 8%, en la elaboración de una bebida hidratante hipotónica, frente a un tratamiento control 0% de lactosuero, distribuidas bajo un diseño completamente al azar, con cuatro repetic...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2014
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/3838 |
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