Elaboración de una bebida hidratante hipotónica en base a distintos niveles de lactosuero enriquecida con vitaminas

En la Planta de Lácteos San Salvador, de la ciudad de Riobamba, se evaluó la adición de tres niveles de lactosuero 4, 6 y 8%, en la elaboración de una bebida hidratante hipotónica, frente a un tratamiento control 0% de lactosuero, distribuidas bajo un diseño completamente al azar, con cuatro repetic...

• Hoofdauteur: Escobar Álvarez, Fernando Javier (author)
• Formaat: bachelorThesis
• Taal: spa
• Gepubliceerd in: 2014
• Onderwerpen: BEBIDA HIDRATANTE HIPOTONICA; LACTOSUERO; PLANTA DE LACTEOS SAN SALVADOR; SAN SALVADOR (PLANTA DE LACTEOS); RIOBAMBA (CANTON); CHIMBORAZO (PROVINCIA)
• Online toegang: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/3838