Estudio antropológico de la gastronomía de las fiestas del Yamor en la ciudad de Otavalo 2012

Investigación de tipo Descriptivo y Transversal en un Estudio Antropológico Gastronómico de las Fiestas del Yamor de la Ciudad de Otavalo; se aplicó una encuesta a 50 personas mayores de treinta y cinco años elegidas al azar para evaluar tradiciones, costumbres y variedad gastronómica de la ciudad,...

• Yazar: Vitar Checa, Cecilia Magdalena (author)
• Materyal Türü: bachelorThesis
• Dil: spa
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2015
• Konular: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS; GASTRONOMÍA; ESTUDIO ANTROPOLÓGICO; COCINA ANCESTRAL; OTAVALO (CANTÓN)
• Online Erişim: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/10404