Estudio de una bebida láctea a base de suero de leche, utilizando quinua con adición de probióticos
Las industrias queseras artesanales presentan un gran problema debido a que generan una gran cantidad de suero de leche, los cuales, los venden a precios bajos o directamente los desechan en desagües; esto por el desconocimiento sobre su aprovechamiento ya que contiene un alto valor nutricional, por...
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Jezik: | spa |
| Izdano: |
2024
|
| Teme: | |
| Online pristup: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/21792 |
| Oznake: |
Dodaj oznaku
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
|
Dodaj oznaku