Diseño de un sistema de gestión basado en la norma ISO 9001:2015 para la producción de chocolates artesanales en la Asociación “Planta de elaborados de cacao”- Maquita.

La presente investigación tuvo como objetivo diseñar una propuesta de sistema de gestión para una línea bombonera basado en la normativa ISO 9001:2015, para la “PLANTA DE ELABORADOS DE CACAO” perteneciente a la Asociación de Grupo de Productoras de San Gerardo Echeandia, donde se realizó el diagnóst...

• Autore principale: Tigre León, Rosa Angélica (author)
• Natura: masterThesis
• Lingua: spa
• Pubblicazione: 2022
• Soggetti: AGROINDUSTRIA; LÍNEA BOMBONERA; BOMBONES; PROMODEL (SOFTWARE); SIMULACIÓN PROYECTIVA; SISTEMA DE GESTIÓN; PUNTO CRÍTICO DE CONTROL (PCC)
• Accesso online: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/17143