Cultura e historia gastronómica del cacao en la provincia del Guayas. Guion museológico. 2013
Trabajo de Investigación tipo descriptiva, cuali-cuantitativa retrospectiva y transversal, se aplico al universo constituido por productores de cacao,historiadores, chocolateros y representantes de familias Gran Cacao, seleccionamos en base a su experiencia y amplio conocimiento del tema informantes...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2013
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9618 |
| Tags: |
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