Elaboración de mermelada de la zanahoria amarilla con diferentes niveles de miel de abeja.
En esta investigación se evaluó el efecto de la miel de abeja (0, 5, 10 y 15%) en la elaboración de mermelada de zanahoria, determinando el mejor tratamiento mediante pruebas fisicoquímicas, microbiológicas y organolépticas. Se utilizaron 16 unidades experimentales en 4 tratamientos: T0 (3000 g de z...
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Formatua: | bachelorThesis |
| Hizkuntza: | spa |
| Argitaratua: |
2024
|
| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/22880 |
| Etiketak: |
Etiketa erantsi
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
|
Etiketa erantsi