Caracterización fisicoquímica de galletas fortificadas con harina de grillo para combatir a la problemática de desnutrición infantil
En los últimos años a nivel mundial, tanto la población humana como la demanda de alimentos con alto valor nutritivo han incrementado causando una mala alimentación provocando problemas de desnutrición en menores de 2 a 5 años los mismos que están estrechamente relacionados con problemas presentes y...
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| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Sprog: | spa |
| Udgivet: |
2023
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/20124 |
| Tags: |
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