Utilización de Antioxidantes Naturales en la Elaboración de Tilapia Ahumada. 2010
En el Centro de Producción de Cárnicos de la Facultada de Ciencias Pecuarias y en los laboratorios de Bromatología de Análisis Ambiental e Inspección LAB-CESTTA de la Facultad de Ciencias de la ESPOCH, se evaluó en efecto de diferentes tipos de antioxidantes naturales como jugo de naranja, jugo de l...
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2011
|
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9428 |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
Afegir etiqueta