Validación técnica del proceso de producción de las chichas (Jora y Morada), elaboradas en la Fundación Andinamarka, Calpi - Riobamba

Investigación “Validación técnica del proceso de producción de las chichas de jora y morada elaboradas por la Fundación Andinamarka, en la Provincia de Chimborazo, Cantón Riobamba, Parroquia Santiago de Calpi, cumpliendo con la caracterización sensorial, física, química y microbiológica de las mater...

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Wedi'i Gadw mewn:
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Prif Awdur: Guamán Lema, Angel Armando (author)
Fformat: bachelorThesis
Iaith:spa
Cyhoeddwyd: 2013
Pynciau:
Mynediad Ar-lein:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/2619
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