Validación técnica del proceso de producción de las chichas (Jora y Morada), elaboradas en la Fundación Andinamarka, Calpi - Riobamba

Investigación “Validación técnica del proceso de producción de las chichas de jora y morada elaboradas por la Fundación Andinamarka, en la Provincia de Chimborazo, Cantón Riobamba, Parroquia Santiago de Calpi, cumpliendo con la caracterización sensorial, física, química y microbiológica de las mater...

• প্রধান লেখক: Guamán Lema, Angel Armando (author)
• বিন্যাস: bachelorThesis
• ভাষা: spa
• প্রকাশিত: 2013
• বিষয়গুলি: TECNICAS DE PRODUCCIÓN; PROCESOS DE PRODUCCIÓN; CALPI [PARROQUIA]; VALIDACIÓN DE TÉCNICAS [Producción de alimentos]; PRODUCCIÓN DE CHICHA DE JORA; PRODUCCIÓN DE CHICHA MORADA; FUNDACIÓN ANDINAMARKA [Calpi, Riobamba]
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