Elaboración y control de calidad de un condimento a base de ajo (Allium sativum) y orégano (Origanum vulgare) para carnes y mariscos
La tesis aborda la preocupación por los efectos negativos de los aditivos alimentarios industriales en la salud. Propone la elaboración de un condimento natural a base de ajo y orégano, sin aditivos, que garantice calidad y seguridad alimentaria. El objetivo de este trabajo fue elaborar un condiment...
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակ: | |
|---|---|
| Ձևաչափ: | bachelorThesis |
| Լեզու: | spa |
| Հրապարակվել է: |
2024
|
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/23321 |
| Ցուցիչներ: |
Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|
Ավելացրեք ցուցիչ