Utilización de Nuevas Técnicas Culinarias para Fotografía Comercial en Cocina Ecuatoriana

Investigación de diseño descriptivo, en la Utilización de Nuevas Técnicas Culinarias, para Fotografía Comercial en Cocina Ecuatoriana. Aplicando la técnica de focus group con el aporte de diez profesionales relacionados al medio Gastronómico, se midieron las variables, cocina de vanguardia, fotograf...

• 主要作者: Zea Andrade, Javier Mauricio (author)
• 格式: bachelorThesis
• 語言: spa
• 出版: 2012
• 主題: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS; GASTRONOMÍA; COCINA ECUATORIANA; FOTOGRAFÍA COMERCIAL; TÉCNICAS CULINARIAS
• 在線閱讀: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9516