Obtenciòn de un simbiòtico encapsulado a base de diferentes niveles de Inulina y Lactobacillus casei

En los Laboratorios de Biotecnología y de Investigación de la Facultad de Ciencias de la ESPOCH ,así como el laboratorio de prototipos, producción y agroemprendimientos de la UTPL –LOJA, se evaluó la combinación de 6 tipos diferentes de simbióticos encapsulados, mediante la utilización de Lactobacil...

• Main Author: Silva Puzma, Sandra Paola (author)
• Format: bachelorThesis
• Language: spa
• Published: 2018
• Subjects: SIMBIÒTICO ENCAPSULADO; INULINA; LACTOBACILLUS CASEI; RIOBAMBA (CANTÓN); CHIMBORAZO (PROVINCIA)
• Online Access: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/8378