Perspectivas y reflexiones para la construcción social del patrimonio cultural gastronómico de la ciudad de Riobamba, Chimborazo.

El objetivo del presente trabajo de investigación fue exponer una reflexiva en torno a la construcción social del patrimonio cultural gastronómico de la ciudad de Riobamba con el fin de entender su relevancia e impacto en el tejido social de la población Riobambeña. La metodología adopto un diseño n...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Prado Pozo, Carla Paulina (author)
Formato: masterThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2024
Assuntos:
Acesso em linha:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/23047
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