Desarrollo de Bebidas Nutritivas a Partir de Suero de Leche y Concentrado de Frutas Nativas (Tuna, Pitajaya, Uvilla ) no Tradicionales

En la Planta de Lácteos Tunshi de la ESPOCH, se evaluó el efecto de la utilización de diferentes concentrados de frutas de tuna, pitajaya y uvilla (15%) en la elaboración de bebidas nutritivas a base de lactosuero, frente a un tratamiento control, se aplico cuatro tratamientos, con cinco repeticione...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
1. autor: Yumisaca Tuquinga, Carlos Alberto (author)
Format: bachelorThesis
Język:spa
Wydane: 2009
Hasła przedmiotowe:
Dostęp online:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/834
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!