Rojas Quezada, C. E. (2014). Elaboración y aplicación de una guía gastronómica de buenas prácticas de calidad y servicio, de la comida típica riobambeña, para el desarrollo del turismo gastronómico.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Rojas Quezada, Cristian Eduardo. Elaboración Y Aplicación De Una Guía Gastronómica De Buenas Prácticas De Calidad Y Servicio, De La Comida Típica Riobambeña, Para El Desarrollo Del Turismo Gastronómico. 2014.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)Rojas Quezada, Cristian Eduardo. Elaboración Y Aplicación De Una Guía Gastronómica De Buenas Prácticas De Calidad Y Servicio, De La Comida Típica Riobambeña, Para El Desarrollo Del Turismo Gastronómico. 2014.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.