Diseño de un proceso industrial para la obtención de jarabe de suero a partir de residuos lácteos.
El objetivo fue diseñar un proceso industrial para la obtención de jarabe de suero a partir de residuos lácteos, para provechar todos los nutrientes presentes en este subproducto lácteo, lo que permite dar un valor agregado a esta sustancia y a su vez reducir al máximo los impactos generados al ambi...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | bachelorThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
2017
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| Témata: | |
| On-line přístup: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/7899 |
| Tagy: |
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