Elaboración de chocolates rellenos con Borojoa patinoi (Borojó) endulzados con edulcorantes no calóricos

Elaboración de chocolates rellenos con Borojoa patinoi (Borojó) endulzados con edulcorantes no calóricos

En la Facultad de Ciencias Pecuarias de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, se evaluó el efecto de tres tipos de edulcorantes frente a un testigo en la elaboración de chocolates rellenos de borojó, con tres repeticiones cada uno, distribuidos bajo un diseño completamente al azar, los resu...

Olles dieđut

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki: Proaño Zambrano, David Alberto (author)
Materiálatiipa: bachelorThesis
Giella:spa
Almmustuhtton: 2017
Fáttát:
CHOCOLATES RELLENOS
BOROJOA PATINOI
BOROJÓ
EDULCORANTES
RIOBAMBA (CANTÓN)
CHIMBORAZO (PROVINCIA)
Liŋkkat:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/7191
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Interneahtta

https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/7191

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