Análisis de la inocuidad alimentaria a los establecimientos de alimentación colectiva de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo basado en la normativa nacional
El objetivo del estudio fue analizar la inocuidad en los establecimientos de alimentación colectiva de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo (ESPOCH), basándose en la normativa nacional. La investigación se realizó con un diseño descriptivo, no experimental y se clasificó como trabajo de cam...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2024
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/23076 |
| Tags: |
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