Elaboración de un endulzante a base de miel de caña de azúcar (saccharum officinarum) enriquecida con jengibre (zingiber officinale) y guayusa ( ilex guayusa).

La presente investigación realizada en la Escuela de ingeniería en Industrias Pecuarias se elaboró un endulzante a base de miel de caña de azúcar (saccharum officinarum) enriquecido con jengibre (zingiber officinale) y guayusa (ilex guayusa), con la finalidad de dar un valor agregado a la miel común...

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Main Author: Flores Arteaga, Miguel Ángel (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2019
Subjects:
Online Access:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/13483
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