Snack saludable a base de guayaba (Psidium Guajava) y amaranto como fuente de fibra dietaria para niños
En el ámbito de la alimentación y la salud, la creciente demanda de opciones de snacks saludables ha impulsado la investigación en torno a la formulación de alimentos que permitan conservar de mejor manera las propiedades organolépticas como el contenido de fibra dietética de la guayaba, por lo tant...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Published: |
2025
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/25637 |
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