Snack saludable a base de guayaba (Psidium Guajava) y amaranto como fuente de fibra dietaria para niños

Snack saludable a base de guayaba (Psidium Guajava) y amaranto como fuente de fibra dietaria para niños

En el ámbito de la alimentación y la salud, la creciente demanda de opciones de snacks saludables ha impulsado la investigación en torno a la formulación de alimentos que permitan conservar de mejor manera las propiedades organolépticas como el contenido de fibra dietética de la guayaba, por lo tant...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Sola Chávez, Kimberly Adamaris (author)
Format:	bachelorThesis
Publicat:	2025
Matèries:	PROPIEDADES NUTRICIONALES FIBRA DIETARÍA SNACK CALIDAD SENSORIAL ENCUESTA FIBRA INSOLUBLE FIBRA SOLUBLE ALIMENTACIÓN
Accés en línia:	https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/25637
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