Desarrollo de un material de envase con propiedades antimicrobianas a partir de la mezcla de polímeros comestibles
Dentro de los factores de deterioro de los alimentos, el principal se relaciona a la carga microbiológica que poseen. Se conoce que aproximadamente 931 millones de tonelada de alimento se pierden y desperdician debido a la putrefacción por microorganismos tanto en la producción, procesamiento, almac...
Furkejuvvon:
| Váldodahkki: | |
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| Materiálatiipa: | bachelorThesis |
| Giella: | spa |
| Almmustuhtton: |
2024
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| Fáttát: | |
| Liŋkkat: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/24140 |
| Fáddágilkorat: |
Lasit fáddágilkoriid
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