Revitalización de la gastronomía vinculada con la celebración del Inti Raymi en la parroquia de Ingapirca, cantón Cañar, 2017

En el presente trabajo etnográfico tiene como objetivo revitalizar la tradición gastronómica vinculada con la celebración del Inti Raymi en la Parroquia de Ingapirca, cantón Cañar con el fin de documentar cada una de las preparaciones gastronómicas, así como las tradiciones que forman parte ella y q...

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מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Yumbla Crespo, Valeria Jesùs (author)
פורמט: bachelorThesis
שפה:spa
יצא לאור: 2018
נושאים:
גישה מקוונת:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/11535
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