Elaboración de mortadela de pollo utilizando harina de atzera (Canna índica L) 2014
La presente investigación tuvo como objetivo la elaboración de mortadela de pollo utilizando tres niveles (25, 35 y 45%) de harina de atzera (Canna índica L). En la investigación se realizó una formulación exacta de los ingredientes que intervinieron en cada uno de los tratamientos, seguido realizam...
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | bachelorThesis |
| Dil: | spa |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
2015
|
| Konular: | |
| Online Erişim: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/10700 |
| Etiketler: |
Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|