Elaboración de mortadela de pollo utilizando harina de atzera (Canna índica L) 2014
La presente investigación tuvo como objetivo la elaboración de mortadela de pollo utilizando tres niveles (25, 35 y 45%) de harina de atzera (Canna índica L). En la investigación se realizó una formulación exacta de los ingredientes que intervinieron en cada uno de los tratamientos, seguido realizam...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | bachelorThesis |
| اللغة: | spa |
| منشور في: |
2015
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/10700 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
إضافة وسم