Técnicas y métodos artesanales utilizados en la elaboración de dulces tradicionales del cantón Baños de Agua Santa como parte de su patrimonio inmaterial”. 2015

La presente investigación propone: Conocer las técnicas y métodos artesanales utilizados en la elaboración de dulces tradicionales del cantón Baños de Agua Santa como parte de su patrimonio inmaterial, identificar técnicas y métodos artesanales como parte de su patrimonio inmaterial Se desarrolló to...

• Yazar: Paredes Barrera, Hermògenes Andrès (author)
• Materyal Türü: bachelorThesis
• Dil: spa
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2015
• Konular: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS; GASTRONOMÍA; ELABORACIÓN ARTESANAL; REPOSTERÍA; GASTRONOMÍA TRADICIONAL; PROPUESTA GASTRONÓMICA; BAÑOS DE AGUA SANTA (CANTÓN)
• Online Erişim: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/11127