Elaboración de tres productos lácteos, utilizando leche entera y uvilla Laphysalis peruviana

Elaboración de tres productos lácteos, utilizando leche entera y uvilla Laphysalis peruviana

En la Asociación San José ASOPROF ubicada en la comunidad La Josefina, parroquia San Isidro, cantón Guano, provincia de Chimborazo se elaboró three productos lácteos utilizando leche entera y uvilla (Laphysalis peruviana), con 4 repeticiones por tratamiento en 2 replicas, utilizando un tamaño de uni...

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Auteur principal: Valdivieso Naranjo, José Luis (author)
Format: bachelorThesis
Langue:spa
Publié: 2012
Sujets:
MINERALES
HIDRATOS DE CARBONO
PROTEINAS
GRASAS
COMPOSICIÓN DE LA LECHE
UVILLA
Accès en ligne:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/2295
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