Elaboración de tres productos lácteos, utilizando leche entera y uvilla Laphysalis peruviana

En la Asociación San José ASOPROF ubicada en la comunidad La Josefina, parroquia San Isidro, cantón Guano, provincia de Chimborazo se elaboró three productos lácteos utilizando leche entera y uvilla (Laphysalis peruviana), con 4 repeticiones por tratamiento en 2 replicas, utilizando un tamaño de uni...

• Glavni autor: Valdivieso Naranjo, José Luis (author)
• Format: bachelorThesis
• Jezik: spa
• Izdano: 2012
• Teme: MINERALES; HIDRATOS DE CARBONO; PROTEINAS; GRASAS; COMPOSICIÓN DE LA LECHE; UVILLA
• Online pristup: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/2295