Elaboración de tres productos lácteos, utilizando leche entera y uvilla Laphysalis peruviana

Elaboración de tres productos lácteos, utilizando leche entera y uvilla Laphysalis peruviana

En la Asociación San José ASOPROF ubicada en la comunidad La Josefina, parroquia San Isidro, cantón Guano, provincia de Chimborazo se elaboró three productos lácteos utilizando leche entera y uvilla (Laphysalis peruviana), con 4 repeticiones por tratamiento en 2 replicas, utilizando un tamaño de uni...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Valdivieso Naranjo, José Luis (author)
Formato: bachelorThesis
Lenguaje:spa
Publicado: 2012
Materias:
MINERALES
HIDRATOS DE CARBONO
PROTEINAS
GRASAS
COMPOSICIÓN DE LA LECHE
UVILLA
Acceso en línea:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/2295
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