Diseño y construcción de un prototipo de amasadora e hiladora semiautomática para queso mozarella en la Empresa Riolac
En la empresa “Riolac”, ubicada en la provincia de Chimborazo, cantón Riobamba, se diseñó y construyó un prototipo semiautomático para el amasado e hilado del queso mozzarella, siendo necesario determinar su eficiencia, frente al hilado manual, por lo que se consideraron dos tratamientos experimenta...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2016
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/5793 |
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