Producción del cerdo criollo en la región sierra del Ecuador.

Esta investigación fue elaborada a través de lecturas científicas sobre la producción del cerdo criollo en la región Sierra del Ecuador con el objetivo de valorar los sistemas de producción, nutrición, alimentación, calidad de canal y carne de cerdos criollos. Para lo cual se utilizó investigaciones de repositorios digitales de Instituciones de Educación Superior del Ecuador como DSpace ESPOCH, DSpace UCuenca, DSpace UTA, DSpace UNL, DSpace UTEQ, DSpace UCE, Dspace UTMACH y revistas científicas. Según las diferentes investigaciones se puede manifestar que los sistemas de producción influyen en el comportamiento productivo y en la calidad de canal y de carne de los cerdos criollos al ser alimentados con determinados productos para los procesos metabólicos de proteína y energía. La inclusión de estos productos en la alimentación de los cerdos criollos puede ayudar a disminuir los costos producción y obtener mejores réditos económicos para los pequeños y medianos productores porcícolas. Es recomendable efectuar más investigaciones acerca de los sistemas de producción de los cerdos criollos, para de esta manera llevar a cabo planes de mejora y conservación de la diversidad genética de esta especie.

• Prif Awdur: Llangarí Guaraca, Erika Lisbeth (author)
• Fformat: bachelorThesis
• Iaith: spa
• Cyhoeddwyd: 2021
• Pynciau: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS AGROPECUARIAS; ZOOTECNIA; CERDO CRIOLLO; SISTEMAS DE PRODUCCIÓN; PROTEÍNA; CALIDAD DE CARNE
• Mynediad Ar-lein: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/15611