Elaboración, caracterización fisicoquímica, análisis sensorial de una hojuela a base de harina de frutipan (Artocarpus Altilis) y harina de maíz (Zea Mays)
La desnutrición es un grave desafío de salud pública en Ecuador, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC) de Ecuador, la prevalencia de la desnutrición en la población general era del 24.5% en 2018. Este problema tiene efectos en la eficiencia económica del país y causa cons...
Saved in:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | bachelorThesis |
| 語言: | spa |
| 出版: |
2024
|
| 主題: | |
| 在線閱讀: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/22569 |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|
添加標簽