Vásquez Castillo, J. J. (2024). Elaboración, caracterización fisicoquímica, análisis sensorial de una hojuela a base de harina de frutipan (Artocarpus Altilis) y harina de maíz (Zea Mays).
Chicago Style (17th ed.) CitationVásquez Castillo, Jessenia Jacqueline. Elaboración, Caracterización Fisicoquímica, Análisis Sensorial De Una Hojuela a Base De Harina De Frutipan (Artocarpus Altilis) Y Harina De Maíz (Zea Mays). 2024.
MLA (9th ed.) CitationVásquez Castillo, Jessenia Jacqueline. Elaboración, Caracterización Fisicoquímica, Análisis Sensorial De Una Hojuela a Base De Harina De Frutipan (Artocarpus Altilis) Y Harina De Maíz (Zea Mays). 2024.
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