Neurogastronomía para incrementar la percepción sensorial de la comida típica de la ciudad de Riobamba

La finalidad de la presente investigación fue de vincular la incidencia de la Neurogastronomía y la percepción sensorial en el desarrollo de estrategias neuro gastronómicas de la comida típica de la ciudad de Riobamba, mediante el modelo experiencial del Marketing sensorial (Sensograma, atención, vi...

Olles dieđut

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki: Calero Garzón, Yessenia Elizabeth (author)
Eará dahkkit: Masa Rivera, Juan Carlos (author)
Materiálatiipa: bachelorThesis
Giella:spa
Almmustuhtton: 2022
Fáttát:
Liŋkkat:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/17273
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!