Auditoria de equipamiento gastronómico en el servicio de alimentación que brinda la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. 2012-2013

El objetivo de la investigación fue desarrollar una auditoria de Equipamiento Gastronómico en el Servicio de Alimentación que brinda la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. La investigación se realizó enmarcada en los lineamientos del Método descriptivo, de corte transversal, encuestas dirigi...

• Päätekijä: Azoguez Gavilanes, Miguel Ángel (author)
• Aineistotyyppi: bachelorThesis
• Kieli: spa
• Julkaistu: 2013
• Aiheet: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS; GASTRONOMÍA; EQUIPO GASTRONÓMICO; AUDITORÍA
• Linkit: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9655