Desarrollo de una bebida de lactosuero saborizada con diferentes niveles de pulpa de jackfruit.
Se elaboró una bebida a base de lactosuero en la que se añadió pulpa de jackfruit y se agregó al lactosuero en diferentes niveles por lo que se evaluó la calidad nutritiva, microbiológica y organoléptica. Para estos análisis se utilizaron 8 litros de bebida los cuales se dividieron en 4 repeticiones...
保存先:
| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | bachelorThesis |
| 言語: | spa |
| 出版事項: |
2022
|
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/19138 |
| タグ: |
タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!
|
タグ追加 このレコードへの初めてのコメントを付けませんか!