Antagonismo de microorganismos benéficos, frente a patógenos de referencia en una mezcla de cuy y harina de habas
En el Centro de Producción de Cárnicos y el Laboratorio de Microbiología de los Alimentos de la Facultad de Ciencias Pecuarias en la Espoch, se evaluó el efecto antagónico del Lactobacillus plantarum, Pediococcus Pentosaceus y la mezcla de los dos (Lactobacillus plantarum, Pediococcus Pentosaceus) f...
Furkejuvvon:
| Váldodahkki: | |
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| Materiálatiipa: | bachelorThesis |
| Giella: | spa |
| Almmustuhtton: |
2016
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| Fáttát: | |
| Liŋkkat: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/5780 |
| Fáddágilkorat: |
Lasit fáddágilkoriid
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