Elaboración de Queso Fresco con Diferentes Niveles de Leche de Soya
En la Planta de Lácteos, Facultad de Ciencias Pecuarias, ESPOCH, se evaluó la utilización de tres niveles de leche de soya (20, 40, y 60%) frente a un tratamiento control (0 %), en la elaboración de queso fresco, utilizándose 48 unidades experimentales de 20 litros de leche cada una, los resultados...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | bachelorThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
2007
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/860 |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Přidat tag