Elaboración de Queso Fresco con Diferentes Niveles de Leche de Soya
En la Planta de Lácteos, Facultad de Ciencias Pecuarias, ESPOCH, se evaluó la utilización de tres niveles de leche de soya (20, 40, y 60%) frente a un tratamiento control (0 %), en la elaboración de queso fresco, utilizándose 48 unidades experimentales de 20 litros de leche cada una, los resultados...
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2007
|
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/860 |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
Afegir etiqueta